Thịt chua Thanh Sơn có giá bao nhiêu?

Thịt chua phú thọ là đặc sản của miền đất tổ, tuy nhiên với hương vị thơm ngon của món ăn này hiện nay đã được khách hàng khắp nơi biết đến. Khách hàng có thể dễ dàng đặt mua và thưởng thức thịt chua ở bất kì nơi đâu khi có nhu cầu

Thịt chua thanh sơn mua ở đâu?

Nhiều khách hàng có nhu cầu thưởng thức thịt chua phú thọ tại hà nội nhưng không biết tìm mua ở đâu?

Theo chúng tôi tìm hiểu thì thịt chua hiện nay được bày bán tại rất nhiều cửa hàng bán thực phẩm trên các phố lớn, ngoài ra tại các chợ lớn của Hà Nội, thịt chua cũng được bày bán rất nhiều.

Đây không phải là thịt chua do người hà nội làm mà là thịt chua tại mảnh đất phú thọ được các tiểu thương nhập về bán cho thực khách. 

Giá bán thịt chua thanh sơn là bao nhiêu?

Gíá bán thịt chua phú thọ tại hà nội cũng không quá cao, chỉ khoảng 40-50 nghìn đồng khách hàng đã có 1 hộp thịt chua 300g ngon, chất lượng.

Ngoài ra còn một cách khác khách hàng có thể đặt mua được thịt chua phú thọ đó là mua sắm online, với sự triển internet chỉ cần gõ từ khóa thịt chua phú thọ trên google bạn sẽ có vô số các nhà cung cấp trực tuyến. Bạn chỉ cần gọi điện đặt hàng các nhà cung cấp sẽ vận chuyển nhanh nhất tới địa chỉ khách hàng cung cấp

Thịt chua Thanh Sơn đặc sản miền núi Phú Thọ

Nếu ai đã từng lên Thanh Sơn Phú Thọ, ghé thăm các khu sinh thái nổi tiếng là vườn quốc gia Xuân Sơn, không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng nơi đây mà còn có những món đặc sản như Trám kho cá, canh dưa sắn, Rêu Đá Thanh Sơn ,Thịt chua .... Trong đó thịt chua là một trong những món ăn ngon và được nhiều người biết đến hơn cả

Thịt chua vốn là món ăn truyền thống của người Mường ở Huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ. Xuất phát từ nhu cầu bảo quản thịt lâu hơn, người xưa đã nghĩ ra cách muối chua thịt. Dần dần, món ăn này trở nên phổ biến và là đặc sản của người dân huyện miền núi này.

Nguyên liệu làm thịt chua thanh sơn gồm những gì?

Nguyên liệu chính được bà con nơi đây sử dụng là:

• Thịt lợn (chủ yếu là nạc thăn, nạc mông, nạc vai), bì lợn 
• Thính. 

Chuẩn bị sơ qua để làm thịt chua như sau:

• Sau khi lọc bỏ hết gân và các dây mỡ để thớ thịt mềm, thịt lợn được đem rửa sạch, để ráo nước rồi áp chảo. 
• Phần bì lợn được cạo sạch, thui qua lửa để vừa loại bỏ những chất bẩn trên bề mặt, đồng thời khiến bì  lợn săn, giòn hơn. 
• Sau đó, thịt và bì được đem thái mỏng.

Một trong những yếu tố tạo nên độ ngon cho thịt chua đó chính là " Thính". Người Mường nơi đây thường sử dụng các loại  Thính ngô (- 1 Loại ngô già được ngâm nước sau đó đem rang chín vàng, rồi giã nhỏ thành bột ). 

Ngày nay, bên cạnh Thính ngô, các cơ sở chế biến còn sử dụng thính gạo. Gạo làm Thính là loại gạo nương thơm ngon, được rang với lửa vừa, đảo đều tay để không bị cháy. Khi nghiền thành bột, gạo có màu vàng đẹp và mùi thơm đượm. Thịt sau khi trộn với thính sẽ được đậy lại bằng vải sạch, không để bụi bẩn lẫn vào.

Trước đây, hỗn hợp gồm thịt, bì lợn, Thính gạo khi đã thấm gia vị được nhồi vào ống nứa khô có lót lá ổi, bọc kín đầu bằng lá chuối hoặc lá dong sạch. 

Tuy nhiên, hiện nay, do nhu cầu sản xuất thịt chua với số lượng lớn, ống nứa đã được thay thế bằng lọ nhựa sạch PP nắp kín. Tùy theo điều kiện thời tiết, sau thời gian 3-7 ngày, thịt sẽ tự lên men và có thể ăn được.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, toàn bộ máy móc sử dụng trong khâu thái thịt, thau đựng, chậu chứa và dụng cụ chế biến đều được vệ sinh thường xuyên. Trước khi bắt tay vào chế biến thịt chua, người làm phải rửa tay sạch, sử dụng trang phục và găng tay hợp vệ sinh.

Sau khi thu được thịt chua thành phẩm, toàn bộ sản phẩm xuất ra đều được ghi rõ địa chỉ sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng cùng thành phần nguyên liệu, điều kiện bảo quản… để dễ dàng truy xuất lại nguồn gốc. Theo định kỳ, các hộp thịt chua được lấy mẫu kiểm tra để đảm bảo các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhiều vùng khác ở Phú Thọ cũng có món thịt chua, nhưng thịt chua đất Thanh Sơn lại có hương vị riêng, đặc biệt. Bên trong lớp lá bọc là mùi thịt chua lẫn mùi thính quyện cùng lá ổi thơm nồng. Vị chua của thịt lên men, vị giòn của bì và hương thơm bùi bùi của thính hòa quyện tạo nên món ăn đậm đà.

Cách thưởng thức thịt chua Thanh Sơn bạn nên ăn kèm một số loại lá như : Lá Sung, Lá Lộc Vừng, Lá Ổi, Lá Đinh Lăng... Và một thứ k thể thiếu đó chính là bia nhé. Thật tuyệt khi thưởng thức những món ăn nhậu này cùng bạn bè đúng không nào.

Thịt chua Thanh Sơn có giá bao nhiêu?

• Trên thị trường ở thanh sơn mỗi hộp thịt chua có giá giao động 28-30k / Hộp. 
• Đối với thị trường các tỉnh lân cận như Hà Nội do chi phí vận chuyển , giá Thịt chua Thanh Sơn tại Hà Nội  giao động là 35-40K/ Hộp.  

Hiện nay, sản phẩm thịt chua Thanh Sơn không chỉ có mặt ở Phú Thọ mà còn xuất hiện tại địa bàn nhiều tỉnh lân cận như Hòa Bình, Hà Nội ... Điều đó cho thấy món đặc sản này đang trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích hơn.

Bạn có thể đặt mua thịt chua qua : SDT 0888865678 - Thịt Chua Hữu Nghị 

Đặc sản vùng miền: Rêu Đá Thanh Sơn Phú Thọ

Hầu hết các xã Đồng Sơn, Thu Cúc thuộc huyện Tân Sơn - Phú Thọ đều coi rêu đá như một món rau sạch đặc biệt của vùng cao. Người miền xuôi lên đây, phải được đồng bào quý lắm mới có dịp thưởng thức. 

Rêu đá thanh sơn

Muốn ăn rêu sạch, non phải chọn nơi nước suối chảy xiết, có nhiều tảng đá to (nơi rêu bám vào để phát triển). Rêu được lấy về, làm sạch rồi đem trộn với tỏi thái mỏng, muối, mì chính, hành và chút mỡ lợn rồi đem gói trong nhiều lớp lá đu đủ. Bọc rêu được đem vần than nóng cho tới khi lá đu đủ cháy đen, khi đó hương vị rêu hòa với tỏi và các gia vị tạo ra một vị ngon đặc biệt. Rêu đá - món rau bình dị nhưng cũng thật lạ chính là nét độc đáo, ít nơi có được.